Champraux

Un champagne d’exception

La cuvée « Champraux » a été imaginée par Théodore lors de son arrivée sur l’exploitation. Élaborée à partir d’un seul cépage, Champraux est la parfaite définition du Pinot Noir. Son caractère est expressif, riche et fruité. Son édition limitée ne manquera pas de vous marquer.

Robe : Dorée et brillante.

Nez : Droit, minéral et pur, dégageant des arômes de fruits blancs, de pomme et de poire coupées, de pain frais et de fruits secs comme l’amande ou la noix.

Bouche :  La dégustation reflète le caractère puissant, ferme et sans détour du vin, rapidement relayé par une fraîcheur fruitée et croquante.

Accords mets/vin : Il sera parfait lors d’un repas de fruits de mer, un gibier à plumes, ou pour les avant-gardistes, associé à un foie gras poêlé ou du chocolat amer.

Fiche technique :

• Blanc de noirs
• 100% Pinot Noir
  
• Dosage sucre : 4 g/l – Extra-brut
• Nom de la parcelle – Lieu-dit : Champraux – Edition limitée
• Temps de vieillissement : 5 ans